年6月28日，泰森在拉斯维加斯的米高梅豪华花园剧场座无虚席的观众面前，于第3回合咬掉了霍利菲尔德的一块耳朵。这次事件被称为体坛上“咬人行为”的开天辟地之作。
泰森在拳击比赛中好像老鹰抓小鸡，在比赛之前，跟拳手对视的时候，往往都是盯着他，而对方一对上泰森的目光，也都会低头。可泰森这次却碰上了比他高的霍利菲尔德，老霍不甘示弱、居高临下，给瞪了回来。
在前一番战中，老霍赢了泰森，于是泰森在赛前心理上，各方面都不是很舒服。到比赛的时候，果然，在头两回合中，泰森疾风暴雨进攻，老霍则继续自己的战术，稳扎稳打，不行的时候就抱住泰森，这可弄烦了泰森。但拳击手搂抱是正常规则允许内的，裁判也只能只是警告老霍几句。
打到第二回合的时候，老霍故技重施，降低重心，打两拳一抱，然后头就开始顶，第二回合没打完的时候，高于泰森的老霍把泰森的眉弓顶破了。但裁判却偏袒的并没有什么动作。
第三回合的时候，老霍又拼命的撞向泰森，看到老霍耍赖的伎俩，泰森气不打一处来，没办法干净利落的把老霍打倒，还有可能重蹈覆辙上一场的失利。在这回合还剩40秒的时候，老霍又来撞泰森的伤口，心里没底的泰森这个时候急了，“咔”，咬了老霍的耳朵，把他的耳朵下边咬个缺，然后吐台上了。
拳王泰森，在全世界的直播下，众目睽睽之下，大概算有史以来，排在最前几名的，奖金最高的比赛中间，咬了霍利菲尔德的耳朵。老霍万万没想到有这事，疼的急了，跟泰森又抱在一块打，裁判过来一看，赶紧终止了比赛，并判泰森违背体育道德，取消比赛资格，霍利菲尔德获胜。
这场比赛打了很短的时间，花了钱来看这三回合比赛的观众也怒了，纷纷将汽水爆米花扔向泰森;泰森也怒了，差点冲向观众席打一仗。
不太了解美国体育文化或者拳击这文化的人，就会觉得说这怎么回事?实际上，拳击这个东西在美国，尤其是高赏金的拳击比赛，都在拉斯维加斯举行。在拉斯维加斯的*场里，都设有专门的一块地方，可以直接为拳击下注。美国拳击非常依赖*博，大批的钱压在上边，不但要压输赢，还要压第几回合，还要压等等，是一个庞大的体系。当时下泰森赢的人多，加之霍利菲尔德好像都已经41岁了，怎么能打得过当时年轻力壮，而且是一场没输过的泰森呢。但还就是这个让人信心十足的泰森，“欺骗”了所有的观众。
文明的体育比赛，被泰森咬人打破了，霍利菲尔德之前再怎么耍阴招，再怎么失德，泰森失控咬人就是不对。铁拳迈克·泰森的末路也由此开始。事后泰森被剥夺世界排名，美国内华达州还吊销了他的拳击执照，取消拳击参赛资格达15个月，并罚款万美元。
